Alle Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte werden nach traditioneller Art in einem Tonteller, bei offenem Buchenholzfeuer, im Lehmofen zubereitet und serviert. Genau so wie unsere Teigspezialitäten, die in mühsamer, aber liebevoller Handarbeit zubereitet und direkt auf dem Stein des Lehmofens gebacken werden. Wir verwenden ausschließlich mindestens zwei Jahre trocken gelagertes Buchenholz, dass jedem unserer Gerichte ein unverwechselbares und einzigartiges Aroma verleiht.
| 2 | Piyaz weiße Bohnensalat | 3,00 € |
| 3 | Zeytin Türkische Oliven | 3,00 € |
| 4 | Yaprak Sarma Weinblätter gefüllt mit Reis dazu Joghurtsoße | 4,00 € |
| 5 | Tursu Ägäische Pepperoni | 3,00 € |
| 6 | Antep Ezme Herzhaft pikante Paprika-, Tomate- und Zwiebelmischung | 4,00 € |
| 7 | Cevizli Peynir Garnierter Schafskäse mit feinen Wallnüssen | 4,00 € |
| 8 | CacIk Knoblauchjoghurtsoße mir feinen Gurken | 4,00 € |
| 9 | PatlIcan Ezme Knoblauchjoghurtsoße mit feinen Auberginen | 3,50 € |
| 10 | Haydari Knoblauchjoghurt mit frischem Dill | 3,50 € |
| 11 | KarIsIk KIzartm Gebratene Paprika, Zuchini, Aubergien | 4,00 € |
| 12 | Humus Pürierte Kichererbsenpaste mit Sesam | 4,00 € |
| 13 | Saksuka Gebratenes Gemüse, dazu Joghurtsoße | 4,00 € |
| 14 | KarIsIk Meze Gemischter Vorspeisenteller | 9,00 € |
| 15 | Spezial Meze Gemischter Vorspeisenteller, dazu Blätterteigröllchen | 12,00 € |
| 62 | Coban SalatasI Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Schafskäse | 7,00 € |
| 63 | Roka SalatasI Frischer Ruccola mit reinem Granatapfeldressing | 8,00 € |
| 64 | Gülsüm Salata Eisbergsalat mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln | 9,00 € |
| 65 | Ercan UstanIn Salatas Salat des Meisters | 10,00 € |
| 66 | Karidesli Salata Grüner Salat mit Garnellen | 11,00 € |
| 1 | Mercimek CorbasI Türkische Linsensuppe | 3,50 € |
| 16 | Karides Tava Gebratene Garnellen in reinem türkischem Olivenöl | 6,00 € |
| 17 |
PastIrmalI Sündürme Überbackene Schafskäsespezialität auf türkischem Schinken vom Rind mit Tomaten, Oliven und Peperoni |
6,00 € |
| 18 |
Sündürme Überbackene Schafskäsespezialität mit Tomaten, Oliven und Peperoni |
5,00 € |
| 19 |
Sigara Böregi Handgerollte, gefüllte Blätterteigröllchen mit Schafskäse und frischen Kräutern gefüllt |
4,00 € |
| 20 |
PastIrma Sarma eingerollte Schinken vom Rind mit Kaschkavalkäse |
4,50 € |
| 21 |
KIymalI Pide Hackfleischfladen mit Salat garniert |
8,50 € |
| 22 |
Peynirli Pide Schafskäsefladen mit Salat garniert |
8,50 € |
| 23 |
PastIrmalI Pide Schinken- und Wurstfladen mit Kaschkavalkäse |
9,00 € |
| 24 |
KarIsIk Pide Hackfleisch- und Schafskäsefladen mit Salat garniert |
8,50 € |
| 25 |
Lahmacun Eingerollter Hackfleischfladen mit Salat |
6,00 € |
| 26 | Imam BayIldI | 9,00 € |
| 27 |
Dolma
Reisgefüllte Zucchini, Aubergine und Paprika, dazu artoffeln und Joghurtsoße
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10,00 € |
| 28 |
Türlü
Herzhaft anatolische Gemüseeintopfspezialität mit Aubergine, Zucchini, grünen Bohnen, Kartoffeln, Paprika und Tomaten
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10,00 € |
| 29 |
Lelav
Reisgefüllte Weinblätter, dazu Kartoffeln, Bulgur, Spezial- und Joghurtsoße
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9,00 € |
| 32 |
Etli Dolma
Reis gefüllte Paprika, Zucchini und Aubergine, dazu Kartoffeln und Joghurtsoße
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11,00 € |
| 33 |
KarnI YarIk
Gebratene Aubergine mit einer Speziellen Hackfleischfüllung dazu Bulgur, Kartoffeln und Joghurtsoße
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11,00 € |
| 34 |
Güvec
Anatolischer Gemüseeintopf mit Auberginen, Tomaten, Paprika, Zucchini, grünen Bohnen und Lammfleisch - Auf Wunsch auch mit Kalbsfleisch-
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11,00 € |
| 36 |
Anavarza Lammrücken,dazu Bulgur,Kartoffeln und Pfefferminzsahnesoße |
13,50 € |
| 37 |
TandIr Kebap Geschnetzeltes Lammfleisch von der Keule, dazu Bulgur und Knoblauchjoghurtsoße auf geröstetem Brot |
11,00 € |
| 38 |
Kuzu Bonfile Lammfilet, dazu Bulgur,Kartoffeln und Pfefferminzsahnesoße |
14,50 € |
| 39 |
Yogurt Kebap Lammspieß, dazu Kartoffeln und Joghurtsoße auf geröstetem Brot |
12,00 € |
| 40 |
Kuzu Sis Lammspieß, dazu Bulgur, Kartoffeln und Spezialsoße |
12,00 € |
| 41 |
Kuzu Pirzola Lammkotelett, dazu Kartoffeln und Spezialsoße |
13,50 € |
| 42 |
Incik Sarma Vom Knochen gelöst und gefüllte Lammhaxe, dazu Kartoffeln, Bulgur und Pfeffeminzsahnesoße |
13,50 € |
| 70 |
Hamsi Gebratene Schwarzmeer Sardellen paniert mit Maismehl |
12,50 € |
| 71 |
Cupra Dorade mit frischem Gemüse |
16,00 € |
| 72 |
Levrek Rotbarschfilet mit frischem Gemüse |
14,00 € |
| 73 |
Karides Güvec Garnellen in frischer Gemüsesoße |
15,00 € |
| 43 |
Köfte Ninem Hackfleischfrikadelle, dazu Bulgur, Kartoffeln und Spezialsoße |
10,00 € |
| 44 |
TandIr Köfte Hackfleischfrikadelle dazu Kartoffeln Spezial- und Joghurtsoße |
10,00 € |
| 45 |
Dana Sis Kalbsspieß, dazu Bulgur, Kartoffeln und Spezialsoße |
12,50 € |
| 46 |
Dana Tava Geschnetzeltes Kalbfleisch von der Keule, dazu Spezialsoße |
11,50 € |
| 53 |
Hindi Tava Geschnetzeltes Putenfleisch von der Keule, geschmort und gebraten mit Gemüse, dazu Pfefferminzsahnesoße |
11,50 € |
| 54 |
Hindi Sis Putenfleisch von der Keule, dazu Kartoffeln, Bulgur und Pfefferminzsahnesoße |
12,00 € |
| 55 |
Kiremitte Sündürme Überbackene Schafskäsespezialität im Tonteller mit Zwiebeln, Tomaten, türkischem Schinken, Oliven und Peperoni |
9,00 € |
| 56 |
Kapadokya Kavurma Lammfleisch von der Keule, mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln überbacken mit Schafskäse |
13,50 € |
| 57 |
Köfte Oriental Hackfleischfrikadelle mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln mit Schafskäse überbacken |
12,00 € |
| 58 |
Türlü Avanos Anatolischer Gemüseeintopf mit Auberginen, grünen Bohnen, Zucchini, Kartoffeln, Paprika, Tomaten und Lammfleisch, überbacken mit Kaschkavalkäse - Auf Wunsch auch mit Kalbsfleisch |
11,00 € |
| 59 |
Hasmet’li Überbackene Überraschung unseres Maestros |
15,00 € |
| 47 |
Göreme Lammspieß, Lammkotelett und Hackfleischfrikadelle, dazu Kartoffeln und Spezialsoße |
14,00 € |
| 48 |
Side Kalbspieß, geschnetzeltes Kalbfleisch und Hackfleischfrikadelle, dazu Kartoffeln und Spezialsoße |
14,50 € |
| 49 |
Patara Lammkotelett, Kalbfleisch und Hackfleischfrikadelle, dazu Kartoffeln, Spezial- und Joghurtsoße auf geröstetem Brot |
15,50 € |
| 50 |
Tandir Lammspieß, Lammkotelett, geschnetzeltes Lammfleisch und Hackfleischfrikadelle, dazu Kartoffeln,und Spezialsoße |
16,00 € |
| 51 |
Anne's Lammspieß und Lammkotelett, dazu Kartoffeln, Bulgur und Pfefferminzsahnesoße |
14,50 € |
| 52 |
PatIrIk Überraschung unseres Maestros der anatolischen Kochkunst, Ercan Usta |
15,00 € |
| 61 |
Kücük Salata Kleiner Salat mit Öldressing |
3,50 € |
| 74 |
Türlü Geschmortes Gemüse |
3,00 € |
| 75 |
Sade YoGurt Hausgemachter, natürlicher Joghurt |
3,00 € |
| 76 |
Patates Gebackene Kartoffeln |
3,00 € |
| 77 |
Bulgur Anatolische Weizengrütze |
3,00 € |
| 78 | Knoblauchjoghurtsoße | 3,00 € |
| 79 | Spezialsoße Hausgemachte Tomatensoße | 3,00 € |
| 80 | Pfeffeminzsahnesoße | 3,00 € |
| 81 |
Lavas Frischgebackene anatolische Fladenbrotspezialität |
2,00 € |
| 82 |
Baklava Hausgemachter Blätterteig mit feinen Wallnüssen und Sirup |
4,50 € |
| 83 |
Meyveli ve BallI Yogurt Frisches Obst und türkischer Imkerhonig auf hausgemachtem, natürlichem Joghurt |
5,00 € |
| 84 |
KarIsIk Dondurma Gemischter Eisteller |
4,00 € |
| 85 |
DondurmalI Baklava Hausgemachter Blätterteig mit feinen Wallnüssen und Sirup, dazu Eis |
5,00 € |